SPE 2023

2023中(zhōng)國（上海）國際預制菜産業博覽會

展覽時間 ：2023年10月13日-15日

展覽地點 ：國家會展中(zhōng)心-上海虹橋

批準單位 ：上海市商(shāng)務委員(yuán)會

主辦單位：上海市商(shāng)業聯合會

承辦單位 ：上海高登商(shāng)業展覽有限公司

展會主題：搶占新風口，發展新賽道

展會概況 | Exhibition Background

近年來，預制菜消費(fèi)持續升溫，各類産品應運而生(shēng)，既滿足了消費(fèi)者的需求，也不斷拓展着産業的發展。相關數據顯示；2021年中(zhōng)國預制菜行業規模爲3459億元，預計未來中(zhōng)國預制菜市場保持在20%左右的高速增長，2023年預制菜市場規模将達5165億元，未來6到7年我(wǒ)(wǒ)國預制菜行業有望實現3萬億元以上規模，成爲下(xià)一(yī)個萬億餐飲市場。上海作爲世界著名的美食之都，餐飲供給的多樣性、世界各國美食的豐富度，以及特色風味聚集地等都居全國前列，先天優勢使上海成爲引領預制菜風味的首選城市，從将而從風味、技術、産業集群、消費(fèi)升級等方面進一(yī)步推動預制菜産業的高速度、高品質發展。目前，上海市場已有中(zhōng)鹽、味知(zhī)香、泰森(sēn)、味好美、紫燕、聯豪、金楓、禾煜等預制菜龍頭企業紮堆，新雅粵菜、綠波廊、沈大(dà)成、恒悅尚品、松鶴樓、廣州酒家、西貝等滬上知(zhī)名餐飲老字号、行業新銳也紛紛将預制菜産業作爲企業發展的第二曲線，以更好滿足疫後消費(fèi)新趨勢。同時，中(zhōng)國電(diàn)商(shāng)頭部企業也紛紛加入中(zhōng)國預制菜行業，2022全國網上年貨節期間預制菜銷售額同比增長45.9%，叮咚買菜的預制菜同比增長400%；淘寶預制菜的銷量同比增長了100%；盒馬預制菜的銷量同比增長345%。由此可見，中(zhōng)國預制菜産業發展前景廣闊，未來可期。 

新的機遇| New Opportunity

爲給搭建中(zhōng)國預制菜産業鏈互通交流平台，進一(yī)步推動中(zhōng)國預制菜産業的高質量發展。高登商(shāng)業聯合相關主管機構定于2023年10月13日-15日在上海虹橋-國家會展中(zhōng)心召開(kāi)“2023中(zhōng)國（上海）國際預制菜産業博覽會”。展會将依托強大(dà)的中(zhōng)國消費(fèi)市場需求與上海獨有地位優勢，通過産品展示、技術交流和貿易洽談等活動形式的緊密結合在上海打造中(zhōng)國預制菜行業交易盛會。展會的目的主要是幫助更多預制菜供應企業打通餐飲品牌、食材基地到專業院校、研發機構乃至相關設備、生(shēng)産企業間交流壁壘，重點打造具有未來巨大(dà)潛力的重點預制菜産業集群。 

同期活動 | Concurrent Activities

展會同期還将舉辦中(zhōng)國預制菜産業發展大(dà)會、中(zhōng)央廚房與預制菜新消費(fèi)論壇、國際航旅餐優秀廚師烹饪競标賽、國際食品安全與溯源論壇、國際健康新食材品鑒與推介會、長三角食品創新與發展論壇、旅遊餐飲服務買家見面會等一(yī)系列論壇活動。本屆展會希望通過多場論壇活動聯動形式聚焦中(zhōng)國預制菜行業，讓更多預制菜供應企業與重點買家通過展會零距離(lí)接觸，以增進供需雙方的友誼和合作。

展出大(dà)類 | Major Exhibits

•預制食材：肉禽、水産、面點、果蔬等；

•方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；

•方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

•複合調味品：火(huǒ)鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等；

•速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；

•自熱食品：自熱火(huǒ)鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱馄饨等；

•即食食品：肉類熟食（鹵制品、火(huǒ)腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；

•機械設備及方便化周邊配套：生(shēng)産機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙(zhǐ)碗、紙(zhǐ)杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁塗膜盒、全生(shēng)物(wù)降解餐包等包裝、發熱包、通用包裝、品牌策劃等；

•冷鏈物(wù)流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及淨化工(gōng)程、冷庫及冷庫工(gōng)程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈監控系統、冷凍冷藏櫃陳列櫃、綜合制冷材料及配件；

•新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商(shāng)等；

•品牌企業：各類擁有預制菜生(shēng)産業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店(diàn)、連鎖商(shāng)超便利企業及國内外(wài)頭部預制菜加工(gōng)生(shēng)産企業等；

目标觀衆 | Target Audience

重點邀請國内外(wài)的連鎖餐飲、餐廳、進口商(shāng)、代理商(shāng)、渠道商(shāng)、酒店(diàn)、大(dà)型商(shāng)超、便利店(diàn)、電(diàn)商(shāng)、外(wài)賣平台等重要渠道買家。

預定展位 | Booth Reservation

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