2020年10月22日下(xià)午4點，曆時3天的2020第六屆中(zhōng)國餐飲工(gōng)業博覽會（簡稱：CIE CHINA）在上海·虹橋國家會展中(zhōng)心2.2H館圓滿落幕。本屆展會在各級政府、主管單位以及各國使（領）館、國際組織、行業協會、貿易機構、企業代表的關心和支持下(xià)，取得了令人滿意的成果！展會共設展位958個，參展面積達到了30000平米，共吸引了56168名人次前來參觀采購，在疫情防控常态化形勢下(xià)，本屆中(zhōng)國餐飲工(gōng)業博覽會的成功舉辦爲推動産業經濟增長和消費(fèi)市場複蘇注入了強勁的動力。

本屆展會圍繞“活動+展會+會議”的形式展開(kāi)。展會期間還舉辦了森(sēn)态牛油-中(zhōng)國火(huǒ)鍋産業大(dà)會、南(nán)順杯-第四屆上海蝴蝶酥技能大(dà)賽、台灣特色商(shāng)品推介活動、旅遊餐飲服務（航空、郵輪及列車(chē)）與旅遊特色食品買家見面會、台灣美食文化展區開(kāi)幕儀式、台灣大(dà)胃王比賽及上海特色旅遊食品推薦授牌儀式等活動。

森(sēn)态牛油-中(zhōng)國火(huǒ)鍋産業大(dà)會是中(zhōng)國烹饪協會和高登商(shāng)業聯合主辦的中(zhōng)國火(huǒ)鍋領域最高規格的行業盛會，活動以“激發産業力量•用新驅動生(shēng)意”爲主題。新冠疫情之下(xià)，消費(fèi)遭受重創，餐飲首當其沖。火(huǒ)鍋作爲重要餐飲業态，在抗擊疫情期間展現出了強大(dà)的韌性及複蘇期的高成長性。舉辦此次活動的目的就是爲促進中(zhōng)國火(huǒ)鍋産業高質高效健康可持續發展，激發火(huǒ)鍋産業市場，活動同期還舉行了火(huǒ)鍋委員(yuán)會換屆等工(gōng)作。

在南(nán)順杯-第四屆上海蝴蝶酥技能大(dà)賽上，來自牛奶棚、哈爾濱食品廠、沈大(dà)成、老香齋、新麥食品、新雅等近20家上海著名食品企業的50多名選手同台競技，參賽企業選手紛紛将蝴蝶酥這款源自歐洲的傳統西點做出海派味道，以此慶祝即将召開(kāi)的第三屆進博會，助力打響上海“四大(dà)品牌”，促進上海食品行業更高更好地發展。上海市食品協會常務副會長高克敏表示，蝴蝶酥是最能代表上海海派文化特點的代表性點心之一(yī)。通過比賽，能夠在上海食品行業掀起學技能、比技能的熱潮，提升上海特色旅遊食品的整體(tǐ)實力，推進上海食品企業以創新與擔當，與世界最新最潮的食品趨勢同步。

經過緊張刺激的團體(tǐ)和個人兩項比拼，國家級烘焙評委組成的評審組從蝴蝶酥産品的外(wài)表、口味、特色、形态等方面進行綜合評判和打分(fēn)，最終上海新麥食品工(gōng)業有限公司等3家企業獲得了團體(tǐ)金獎；蔣芳銀摘得了個人金獎。上海新雅食品有限公司等4家企業獲得了團體(tǐ)創意金獎；徐偉創摘得了個人創意金獎。

台灣特色商(shāng)品推介活動以展示優質台灣烘焙食品、茶、酒、飲料及農産品爲主，通過以商(shāng)貿洽商(shāng)談爲手段，促進和擴大(dà)台灣産品在内地的市場份額；以企業形象、品牌文化展示爲輔，通過特裝和标攤的形式來展示台灣食品企業的産品及品牌形象，從而提升台灣美食的美譽度，進而弘揚中(zhōng)華美食文化。

旅遊餐飲服務（航空、郵輪及列車(chē)等）與旅遊特色商(shāng)品買家見面會是本屆SFDF上海糖酒會重要商(shāng)務活動之一(yī)，主辦方特邀衆多國内外(wài)的航空公司、機場集團、郵輪公司及鐵路客運等多家旅遊配餐企業主要采購管理部門分(fēn)别在現場設立采購中(zhōng)心，與參加的展商(shāng)進行一(yī)對一(yī)采購洽談，進行供應商(shāng)的樣品采集與信息的收集。